Tamales
Preparación culinaria mesoamericana elaborada con masa de maíz nixtamalizado rellena de guisos de cerdo, pollo, rajas o mole, envuelta en hojas de mazorca o plátano y cocida al vapor.
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Platillos latinos favoritos para la cena de Nochebuena en 2026
¿Cuál es el platillo latino imprescindible en la cena de Nochebuena en 2026?
Lechón asado
Cerdo tierno marinado en adobo con jugo de naranja agria, ajo y comino, asado a fuego lento hasta lograr una carne jugosa que se deshace y una piel dorada y crujiente.
3Generada con IA
Romeritos con camarón
Guiso típico del centro de México elaborado con quelites tiernos cocidos en mole poblano espeso, acompañados de tortitas de camarón seco y patatas.
6Generada con IA
Mixiote navideño
Guiso originario del altiplano mexicano consistente en carne enchilada con hierbas aromáticas cocida al vapor en pequeños hatillos envueltos en hoja de maguey.
Bacalao a la vizcaína
Plato mestizo de pescado salado desalado y cocinado a fuego pausado con tomate, pimientos, cebolla, patatas, aceitunas verdes, alcaparras y chiles güeros.
8Generada con IA
Pavo al horno navideño
Ave entera macerada con mantequilla y especias, rellena habitualmente con carne sazonada, manzanas o frutos secos y asada lentamente hasta dorar la superficie.
9Panettone - Nicolettone 2017 - IMG 7085 (31752542285)N i c o l a from Fiumicino (Rome), ItalyWikimedia CommonsCC-BY-2.0
Panetón
Pan dulce esponjoso con forma de cúpula alta, elaborado con masa madre enriquecida con mantequilla, cítricos, pasas y frutas confitadas.
Pionono
Lámina fina de bizcocho esponjoso enrollada sobre rellenos fríos salados de atún, jamón, queso y vegetales o dulces, característica de las mesas festivas de Sudamérica.
